gncdanismanlik.com

05 09 2010
Ana Menü
Anasayfa
Hakkımızda
Orhan Genceli
Denetleme
Geliştirme
Eğitim
Ziyaretçi Defteri
iletişim
Anasayfa arrow Orhan Genceli
Orhan Genceli Yazdır E-Posta

 1971 yılında Bulanık’ta doğdu, lise eğitimini İstanbul Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesinde tamamladı. Mesleğe ilk staj yılı olan 1984 yılında başladı. 1984 yılından itibaren otelciliğin tüm bölümlerinde en alt pozisyondan, terfileriyle bu günkü pozisyonuna kadar gerekli tüm evrelerde çeşitli yerli ve uluslararası işletmelerde çalıştı.

Çalışırken Turizm işletme okudu ve Amerika’da Yiyecek ve İçecek Ürün yönetimi üzerine yüksek lisansını yaptı. Yiyecek, içecek ve yöneticilik ile ilgili birçok kişisel gelişim eğitimleri aldı. 

Türkiye’ye döndükten sonra 2002 ortalarında gnc danışmanlık şirketini kurarak yeni açılan Oteller, Restaurantlar, Barlar, Gece klüpleri, Sağlık kuruluşlarına ve tüm yiyecek ve içecek hizmeti veren kuruluşlara Yiyecek ve İçecek danışmanlık, kurulum, konsept, personel, operasyon el kitabı, sağlık ve hijyen, satış politikaları ve tanıtım, açılış aşamasında ve sistem geliştirmede danışmanlık vermektedir. 

Mesleğine aktif Yiyecek ve İçecek direktörülüğü ve danışmalık yaparak devam etmektedir. Son projesi Moldova Leogrand Hotel ve Convention Center"dır, Türkiye’de ve uluslararası bir çok meslek birliği kuruluşlarına üyedir. Ülkemizde Gastronominin ve Kulinari kültürünün gelişmesi için kişisel çabalar göstermektedir. Doğru kişilerin doğru projelerde çalışması için ise özel çaba harcamaktadır.   

Çalıştığı yerli ve yabancı firmalar 

Açılışında bulunduğum Oteller ve işletmeler, 

  • Sirkeci Konak (Mayıs 2007)
  • Grand Cevahir Hotel and Convention Center İstanbul – Turkiye  (Director of Food and Beverage) 2002
  • Voyager of the Seas (Cruise Ship) RCCL - Miami – USA (Asst. Food and Beverage Manager) 2001
  • Intercontinental Astana – Kazakstan   (Outlet Manager), 1998
  • Hyatt Regency İstanbul – Turkiye  (Supervisor) 1993 
  • Fuatpasa Hotel İstanbulı – Turkiye  (Teamleader) 1990 

Opening Support Team,

  • Radiance of the Seas (Cruise Ship) RCCL - Miami – USA 2002
  • Holywood Casino & Club ST Petersburg, Russia  2000
  • Hyatt Regency Deathsea, İsrael, 1997
  • Hyatt Regency Baku – Azerbaijan, 1996
  • Grand Hyatt Muscat, Oman / UAE 1996
  • Hyatt Regency Dubai / UAE 1995